Detalle
ISBN 978-958-56115-1-1
Materia:664.9 - Carnes y alimentos afines
Clasificación Thema::KJMV5 - Gestión de la producción y control de calidad
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2018-06-28
Número de edición:1
Número de páginas:132
Tamaño:20.5x28cm.
Precio:$99.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Manual de cárnicos
Materia:664.9 - Carnes y alimentos afines
Clasificación Thema::KJMV5 - Gestión de la producción y control de calidad
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Disponibilidad:Disponible
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Publicado:2018-06-28
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Reseña
Integrar de manera eficiente a las personas altamente interesadas en gerencia de restaurantes y gestión de compras con los proveedores de la industria de la hospitalidad, a través de un producto de contenido con un enfoque de capacitación y consulta.
