Detalle
ISBN 978-958-8576-07-7
Editorial:Jardín Botánico José Celestino Mutis
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Publicado:2011-12-14
Número de edición:1
Número de páginas:152
Tamaño:27,9x21,6cm.
Encuadernación:Cosido al caballete
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Técnicas de aprovechamiento de especies vegetales presentes en las áreas rurales del Disstrito Capital
| Autores: | Corzo Barragán, Diana Carolina Torres Cárcamo, María Eugenia |
| Colaborador: | Torres Betancourt, Juana Clara Yaneth (Coordinador Editorial) |
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Publicado:2011-12-14
Número de edición:1
Número de páginas:152
Tamaño:27,9x21,6cm.
Encuadernación:Cosido al caballete
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Libros relacionados
Libro de formación Ciencia y Tecnología de Alimentos - Salazar Beleño, Ana Milena; Montoya Hernández, Angelica María; Montesino Rincón, Sandra Milena
Efectos de antocianinas extraídas del maíz morado sobre hiperlipidemias en ratas albinas - Foy Valencia, Enzio Carol; Asencios Espejo, Roger Wilfredo; Sánchez Durand, Eduardo Mauricio
Nuevos ingredientes tecno-funcionales a partir de la ahuyama: Características, propiedades, usos y aplicaciones - García Zapateiro, Luis Alberto; Quintana Martínez, Somaris Elena; Torregroza Fuentes, Edilbert
Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos - Montes Ramírez, Luz Mary
Maquinarias y equipos para la industria de alimentos - Mejía Gutiérrez, Luis Fernando; Díaz Arango, Félix Octavio; Ormaza Zapata, Angela María
Efectos de antocianinas extraídas del maíz morado sobre hiperlipidemias en ratas albinas - Foy Valencia, Enzio Carol; Asencios Espejo, Roger Wilfredo; Sánchez Durand, Eduardo Mauricio
Nuevos ingredientes tecno-funcionales a partir de la ahuyama: Características, propiedades, usos y aplicaciones - García Zapateiro, Luis Alberto; Quintana Martínez, Somaris Elena; Torregroza Fuentes, Edilbert
Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos - Montes Ramírez, Luz Mary
Maquinarias y equipos para la industria de alimentos - Mejía Gutiérrez, Luis Fernando; Díaz Arango, Félix Octavio; Ormaza Zapata, Angela María
