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ISBN 978-958-15-0731-3
Colaborador:Barrera Toscano, Javier Andres
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Comidas y servicio a la mesa
Publicado:2022-12-22
Protocolo de gastrobar molecular adaptado a la cocina tradicional y coctelería moderna
Autor:Rico Arciniegas, Elizabeth; Cely Cardenas, Julian Enrique; Quintero, Christian; Rodríguez Cediel, Nixon; Camacho, Luisa David; Villacreses Saavedra, Juan Sebastian; Picón Meneses, Camilo andresColaborador:Barrera Toscano, Javier Andres
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Comidas y servicio a la mesa
Publicado:2022-12-22
ISBN 978-958-15-0718-4
Colaborador:Díaz Vega, William Eduardo; Olarte Barajas, Manuel Eduardo; Barrera Toscano, Javier Andres
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Alimentos
Publicado:2022-12-08
Rescate de la Gastronomía Tradicional
Autor:Vega Flórez, María Liyelcí; Díaz Vega, William EduardoColaborador:Díaz Vega, William Eduardo; Olarte Barajas, Manuel Eduardo; Barrera Toscano, Javier Andres
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Alimentos
Publicado:2022-12-08
