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6 resultados / Página 1 / mostrando 1 - 6
ISBN 978-628-95865-1-0

Coca: Palabra, sabor, futuro. Recetas inspiradas en la tradición ancestral de una planta

Autor:Velásquez Villegas, Mariana; Troyano, Dora
Colaborador:SENA; Corporación Gastronómica de Popayán
Editorial:Fundación Tierra de Paz
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2023-08-09
ISBN 978-958-756-678-9

Estrategia de investigación regional sobre los usos y potencialidades de la hoja de coca

Autor:Troyano, Dora; Vergara Varela, Hernando; Becking, Marnix Leonard; Posada, Visnu; León Pulido, Jeffrey; Baptiste Ballera, Brigitte
Editorial:Universidad EAN
Materia:Ecología
Publicado:2022-07-01
ISBN 978-958-756-679-6

Estrategia de investigación regional sobre los usos y potencialidades de la hoja de coca

Autor:Troyano, Dora; Vergara Varela, Hernando; Becking, Marnix Leonard; Posada, Visnu; León Pulido, Jeffrey; Baptiste Ballera, Brigitte
Editorial:Universidad EAN
Materia:Ecología
Publicado:2022-07-01
ISBN 978-958-52724-0-8

Alianza coca para la paz

Autor:Troyano, Dora; Quintero, Patricia
Editorial:Fundación Tierra de Paz
Materia:Agricultura
Publicado:2020-03-31
ISBN 978-958-57871-8-6

Usos gastronómicos de la planta de coca

Autor:Troyano, Dora; Gil Pinzón, Catalina; Duque, Juliana
Colaborador:Duque, Juliana; Troyano, Dora; Garcia-Devis, Diego
Editorial:Fundación Tierra de Paz
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2020-01-31
ISBN 978-958-57871-9-3

Usos gastronómicos de la planta de coca

Autor:Troyano, Dora; Gil Pinzón, Catalina; Duque, Juliana
Colaborador:Duque, Juliana; Troyano, Dora; Garcia-Devis, Diego
Editorial:Fundación Tierra de Paz
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2020-01-31

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