Detalle
ISBN 978-958-651-081-3
Editorial:Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Publicado:1990-12-18
Número de edición:1
Número de páginas:809
Tamaño:0cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Introducción a la tecnología de alimentos I-II
| Autores: | Segura, Edgar Guzmán Rodríguez, Rosa |
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Publicado:1990-12-18
Número de edición:1
Número de páginas:809
Tamaño:0cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
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