Reseña

Este libro reúne más de 200 frutas nativas, endémicas e introducidas que crecen en las cinco regiones de Colombia. «Frutas asombrosas» celebra la riqueza y diversidad de nuestro país, y le propone al lector un acercamiento a lo que cada fruta tiene para ofrecer, desde sus usos cotidianos en la cocina hasta su importancia cultural y social. Esta selección surge del interés por divulgar el conocimiento y crear nuevas perspectivas de aprovechamiento para los recursos de nuestro territorio. Un homenaje a los sabores, texturas y usos de las frutas en Colombia, ideal para todos aquellos que deseen explorar la riqueza natural de nuestro país.