Detalle
ISBN 978-958-5104-96-9
Editorial:Universidad de Córdoba
Materia:394.1 - Costumbres de comer. beber; uso de drogas
Clasificación Thema::JBCC4 - Estudios culturales: alimentación y sociedad
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2025-02-01
Número de edición:1
Tamaño:8014Kb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
El ñeque y la cultura zenú : puentes entre la tradición y la ciencia
| Autores: | Álvarez Suárez, Styven José Agudelo Arteaga, Karen Patricia Aristizábal Fúquene, Carmen Andrea |
Materia:394.1 - Costumbres de comer. beber; uso de drogas
Clasificación Thema::JBCC4 - Estudios culturales: alimentación y sociedad
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2025-02-01
Número de edición:1
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Reseña
En esta cartilla encontrarás un recurso educativo intercultural diseñado para enseñar los conceptos de la fermentación alcohólica a través del contexto del Ñeque, una bebida ancestral de la comunidad Zenú. Combina conocimientos ancestrales y científicos para ofrecer una experiencia de aprendizaje integral y culturalmente relevante. Está estructurada en secciones que incluyen la historia de la comunidad
Zenú, el Ñeque desde los sabedores, explicación científica de la ciencia detrás de las tradiciones y contribuciones didácticas.
