Conceptos, métodos y procedimientos para la producción de cerdo cebado
Autores: | Grijalba Medina, Mariluz Gamba Castillo, Carlos Arturo Ocampo Henao, Duván Cenén Torres Beltrán, Holman Alirio Guarín Arango, Edgar Andrés Márquez Eraso, Álvaro Giovanni |
La porcicultura es, sin duda, un renglón muy importante de la economía
colombiana, ya que aporta unos 2,6 billones de pesos en términos
de producción. En el año 2019 Colombia produjo 447 mil toneladas
de carne de cerdo, en aproximadamente 233 mil predios; además,
según el Ministerio de Agricultura, el sector porcícola genera unos 135
mil empleos directos, cifras que descubren la importancia de dicha
producción.