Detalle
ISBN 978-958-722-846-5
Editorial:Universidad Tecnológica de Pereira
Materia:641.3 - Alimentos
Clasificación Thema::WBNB - Comida callejera («street food»)
Público objetivo:Profesional / académico
Colección:trabajos de Investigación
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2023-07-31
Número de edición:1
Número de páginas:185
Tamaño:16.5x23.5cm.
Precio:$45.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Entre maíz, saberes y carbones. La arepa un legado alimentario del municipio de Pereira y el Paisaje Cultural Cafetero
| Autores: | Rivera Aranzazu, Juan Camilo Castrillón, Nathalia Giraldo Posada Ballesteros, Carolina |
Materia:641.3 - Alimentos
Clasificación Thema::WBNB - Comida callejera («street food»)
Público objetivo:Profesional / académico
Colección:trabajos de Investigación
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2023-07-31
Número de edición:1
Número de páginas:185
Tamaño:16.5x23.5cm.
Precio:$45.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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