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Detalle
ISBN 978-958-15-0732-0

Tradición gastronómica como legado e identidad social y cultural para la promoción turística de El Banco Magdalena, "vive la experiencia de nuestro sabor"

Autores:Issa Fontalvo, Sugey Martha
Morales Hernández, Aldemar
Arrieta Sánchez, Silvia Mercedes
Borja Bruges, Mirna Luz
Colaboradores:Paipa Castro, Freddy Farid (Fotógrafo)
Campo, Michael (Fotógrafo)
Fontalvo, Gean Franco (Fotógrafo)
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:641.3 - Alimentos
Clasificación Thema::JB - Sociedad y cultura: general
WBN - Cocinas nacional y regional
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-12-29
Número de edición:1
Número de páginas:77
Tamaño:21x33cm.
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español

Reseña

La historia cuenta que, “A la llegada de los españoles, la región que ocupa El Banco estaba poblada por los indios Chimilas. En febrero de 1747 el español José Fernando de Mier y Guerra, reorganizó la población y le dio el nombre de Nuestra Señora de la Candelaria de El Banco. Fue erigido municipio por la ley 182 de 1871 del Estado Soberano del Magdalena” (Alcaldía Municipal de El Banco, Magdalena, 2018). En el año 1536: Gonzalo Jimenez de Quesada se encontraba recorriendo el Río Magdalena hacia arriba para explorar el interior del país, fundó un poblado al que llamó Barbudo porque encontró según él, una curiosidad genética: que los aborígenes del lugar lucían una larga y abundante barba poblada. En 1541, Melchor de Valdez integrante de la expedición de Jiménez de Quesada a su regreso para Santa Marta, vio que el poblado 5 años antes había sido destruido por los aborígenes; fundó sobre los restos a Santiago de Sompayón, porque Sompayón era el vocablo que más se acercaba a la pronunciación que los aborígenes designaban para decir Indio Barbudo, algo así como sompachai, que para los españoles fue más fácil pronunciar y quedó Sompayón. Este último asentamiento también desaparece por los constantes ataques de los aborígenes que tornaron inseguro el lugar. En 1544, Lorenzo Martín funda otro poblado con el nombre de Tamalameque, para recordar el cacique de ese nombre. Un tiempo después la población se trasladó seis leguas más arriba del Río Magdalena junto con los restos de Sompayón, lugar en el que hoy se encuentra el corregimiento de Belén, contando en ese momento con 40 vecinos y 6 indígenas.

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