Detalle
ISBN 978-628-7604-39-1
Editorial:Universidad Santiago de Cali
Materia:380.1 - Comercio
Clasificación Thema::WBN - Cocinas nacional y regional
KN - Industria y estudios industriales
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-12-15
Número de edición:1
Número de páginas:188
Tamaño:17x24cm.
Precio:$35.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Estrategias para el rescate y la valorización de los dulces tradicionales de Popayán
| Autores: | Grass Ramírez, José Fernando Sicard Ayala, Ana María Fernández Pérez, Amanda Lucia |
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