Detalle
ISBN 978-958-49-5042-0
Editorial:Castro Ruiz, Jorge Fidel
Materia:301 - Sociología y antropología
Clasificación Thema::JHMC - Antropología social y cultural, etnografía
Público objetivo:Adolescentes
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-01-20
Número de edición:1
Tamaño:2Mb
Precio:$88.000
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
Recetario del Urabá costero antioqueño
Basado en las memorias culinarias de tres matronas cocineras afroantioqueñas
| Autor: | Castro Ruiz, Jorge Fidel |
| Colaboradores: | Cuervo López, John Alexander (Diseñador) Castro Ruiz, Jorge Fidel (Fotógrafo) Turbay Ceballos, Sandra (Prologuista) |
Materia:301 - Sociología y antropología
Clasificación Thema::JHMC - Antropología social y cultural, etnografía
Público objetivo:Adolescentes
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-01-20
Número de edición:1
Tamaño:2Mb
Precio:$88.000
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
Libros relacionados
Variabilidad Cultural y Biológica de las Momias antiguas de Colombia - Polanco Narvaez, Héctor Angel; Rodríguez Cuenca, José Vicente; Casas Vargas, Lilian Andrea; Betancourt Navas, Daniella María
Variabilidad Cultural y Biológica de las Momias antiguas de Colombia - Polanco Narvaez, Héctor Angel; Rodríguez Cuenca, José Vicente; Casas Vargas, Lilian Andrea; Betancourt Navas, Daniella María
Imagen de tu carne - Brogi Sánchez, Giuliana
Imagen de tu carne - Brogi Sánchez, Giuliana
El Decamerón del Campamento - Una descripción de los estilos de vida en los campamentos según Bourdieu - Rossi Schmechel, Felipe
Variabilidad Cultural y Biológica de las Momias antiguas de Colombia - Polanco Narvaez, Héctor Angel; Rodríguez Cuenca, José Vicente; Casas Vargas, Lilian Andrea; Betancourt Navas, Daniella María
Imagen de tu carne - Brogi Sánchez, Giuliana
Imagen de tu carne - Brogi Sánchez, Giuliana
El Decamerón del Campamento - Una descripción de los estilos de vida en los campamentos según Bourdieu - Rossi Schmechel, Felipe
Reseña
Este libro es un recetario del Urabá costero Antioqueño, basado en las memorias culinarias de tres matronas cocineras afrocolombianas. Fue realizado a partir del trabajo etnográfico, producto de la investigación del autor y con el estímulo 2021-02, Patrimonio-Memorias Vivas, del Instituto de Cultura y Patrimonio de Antioquia. Contiene apartes de las memorias culinarias de tres cocineras de los municipios de Turbo, Necoclí y Arboletes, Bertilda Murillo, Georgina Ceren y Vicenta Berrío; así como siete recetas de cada una de ellas.
