Detalle
ISBN 978-958-49-5042-0
Editorial:Castro Ruiz, Jorge Fidel
Materia:301 - Sociología y antropología
Clasificación Thema::JHMC - Antropología social y cultural, etnografía
Público objetivo:Adolescentes
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-01-20
Número de edición:1
Tamaño:2Mb
Precio:$88.000
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Recetario del Urabá costero antioqueño
Basado en las memorias culinarias de tres matronas cocineras afroantioqueñas
| Autor: | Castro Ruiz, Jorge Fidel |
| Colaboradores: | Cuervo López, John Alexander (Diseñador) Castro Ruiz, Jorge Fidel (Fotógrafo) Turbay Ceballos, Sandra (Prologuista) |
Materia:301 - Sociología y antropología
Clasificación Thema::JHMC - Antropología social y cultural, etnografía
Público objetivo:Adolescentes
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-01-20
Número de edición:1
Tamaño:2Mb
Precio:$88.000
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Libros relacionados
Avalanchas y trabajos, arreglos y amarres. Dos ensayos antropológicos acerca de Armero - Suárez Guava, Luis Alberto; Ospina Enciso, Andres Felipe
Avalanchas y trabajos, arreglos y amarres. Dos ensayos antropológicos acerca de Armero - Suárez Guava, Luis Alberto; Ospina Enciso, Andres Felipe
Nuestras antropologías. Elaboraciones y problemáticas desde América Latina y el Caribe - Cardoso de Oliveira, Roberto; Krotz, Esteban; Romero, Raúl; Lins Ribeiro, Gustavo; Arturo, Escobar; Coronil, Fernando; Marconatto, Pamela; Flôor Kosby, Marília; Stavenhagen, Rodolfo; Garbulsky, Edgardo; Vasco, Luis Guillermo; Caviedes, Mauricio; Jimeno Santoyo, Miryam; Bonfil Batalla, Guillermo; Pacheco de Oliveira, João; de la Peña, Guillermo; López Caballero, Paula; López Degregori, Carlos; Briones, Claudia; Ulloa, Astrid; García Canclini, Néstor; Reygadas, Luis; Figueroa, José Antonio; Rojas, Axel; Ramos, Alcida Rita; Segato, Rita Laura; Lomnitz, Claudio; Díaz Crovetto, Gonzalo; Letona, Alejandra
Tumbas, máscaras y un adorno de oro. Arqueología en el Centro Histórico de Santa Cruz de Mompox - Romero Picón, Yuri
Arqueología y Antropología Forense. La desaparición forzada y otras expresiones de violencia en Colombia - Romero Picón, Yuri
Avalanchas y trabajos, arreglos y amarres. Dos ensayos antropológicos acerca de Armero - Suárez Guava, Luis Alberto; Ospina Enciso, Andres Felipe
Nuestras antropologías. Elaboraciones y problemáticas desde América Latina y el Caribe - Cardoso de Oliveira, Roberto; Krotz, Esteban; Romero, Raúl; Lins Ribeiro, Gustavo; Arturo, Escobar; Coronil, Fernando; Marconatto, Pamela; Flôor Kosby, Marília; Stavenhagen, Rodolfo; Garbulsky, Edgardo; Vasco, Luis Guillermo; Caviedes, Mauricio; Jimeno Santoyo, Miryam; Bonfil Batalla, Guillermo; Pacheco de Oliveira, João; de la Peña, Guillermo; López Caballero, Paula; López Degregori, Carlos; Briones, Claudia; Ulloa, Astrid; García Canclini, Néstor; Reygadas, Luis; Figueroa, José Antonio; Rojas, Axel; Ramos, Alcida Rita; Segato, Rita Laura; Lomnitz, Claudio; Díaz Crovetto, Gonzalo; Letona, Alejandra
Tumbas, máscaras y un adorno de oro. Arqueología en el Centro Histórico de Santa Cruz de Mompox - Romero Picón, Yuri
Arqueología y Antropología Forense. La desaparición forzada y otras expresiones de violencia en Colombia - Romero Picón, Yuri
Reseña
Este libro es un recetario del Urabá costero Antioqueño, basado en las memorias culinarias de tres matronas cocineras afrocolombianas. Fue realizado a partir del trabajo etnográfico, producto de la investigación del autor y con el estímulo 2021-02, Patrimonio-Memorias Vivas, del Instituto de Cultura y Patrimonio de Antioquia. Contiene apartes de las memorias culinarias de tres cocineras de los municipios de Turbo, Necoclí y Arboletes, Bertilda Murillo, Georgina Ceren y Vicenta Berrío; así como siete recetas de cada una de ellas.
