Producción de dietas hospitalarias durante la pandemia por SAS-CoV-2 (COVID-19)
| Autor: | Bejarano Roncancio, Jhon Jairo |
Materia:614.44 - Medicina preventiva pública
Clasificación Thema::M - Medicina, enfermería, veterinaria
Público objetivo:Profesional / académico
Colección:Salud Pública y Nutrición Humana
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2021-04-09
Número de edición:1
Número de páginas:62
Tamaño:17x24cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
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Reseña
Este documento académico, desde la perspectiva del autor, plantea unas buenas prácticas técnicas y operativas para la producción y distribución de las dietas hospitalarias de pacientes con sospecha y diagnóstico de COVID-19 y de la alimentación del personal que permanece dentro del entorno hospitalario, para el cumplimiento de sus actividades asistenciales.
Por otra parte, busca orientar mecanismos de barrera para que los trabajadores promuevan acciones preventivas, con apoyo de la empresa
contratista de suministro de alimentación y la institución, durante su actividad laboral. Estas recomendaciones están sujetas a actualización según se disponga de nueva información científica.
