BPA Buenas Prácticas Agrícolas en el Cultivo, Beneficio y Comercialización de Cacao (Theobroma Cacao L.)
Autor: | Compañía Nacional de Chocolates |
Las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), según FAO/OMS, “consisten
en la aplicación del conocimiento disponible a la utilización sostenible de
los recursos naturales básicos para la producción, en forma benévola, de
productos agrícolas alimentarios y no alimentarios, inocuos y saludables, a
la vez que se procura la viabilidad económica y la estabilidad social”.
Las Buenas Práctica Agrícolas o BPA abarca un conjunto de principios,
normas y recomendaciones técnicas, buscando mejorar todas
aquellas labores o actividades que se desarrollan día a día en nuestras
fincas o explotaciones agrícolas, con el objetivo de producir alimentos
sanos, inocuos, de alta calidad, proteger el medio ambiente y brindar
mejores condiciones(bienestar) a los trabajadores y sus familias.