Detalle
ISBN 978-958-15-0414-5
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:338.1 - Agricultura
Clasificación Thema::TVK - Agronomía y producción agrícola
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2018-12-20
Número de edición:1
Tamaño:8Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en Cultivos de Cacao Theobroma Cacao L. Como Estrategia para Prevenir la Presencia de Cadmio en la Cadena Cacaotera
| Autores: | Piedrahita Escobar, Carlos Enrique Gallego Díaz, Juan Diego Tamayo Sanchez, Carlos Arturo Herrera Castañeda, José Mauricio |
Materia:338.1 - Agricultura
Clasificación Thema::TVK - Agronomía y producción agrícola
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
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Publicado:2018-12-20
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Reseña
Este manual es un compendio de las buenas prácticas que se deben ejecutar en cultivos de cacao Theobroma cacao L. con el fin de disminuir los riesgos de contaminación del alimento debido a metales pesados, especialmente el cadmio (Cd), el cual se considera una de las principales limitantes para la exportación del producto. El cadmio (Cd) representa serios riesgos para la salud humana, debido a que provoca alteraciones en el sistema óseo y parte del sistema digestivo, convirtiéndose en un peligro para la vida en general.
