Detalle
ISBN 978-958-8978-19-2
Editorial:MNR Comunicaciones & Ediciones S A S
Materia:641.61 - Cocina de alimentos conservados
Clasificación Thema::WBA - Cocina general y recetas
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Activo
Publicado:2009-08-26
Número de edición:1
Número de páginas:232
Tamaño:22x22.5cm.
Precio:$129.000
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Frutas colombianas origen que emociona
| Autor: | Neira Restrepo, María Lia |
| Colaboradores: | González Gutiérrez, Jorge Hernán (Fotógrafo) Zea, Clorinda (Traductor) |
Materia:641.61 - Cocina de alimentos conservados
Clasificación Thema::WBA - Cocina general y recetas
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Activo
Publicado:2009-08-26
Número de edición:1
Número de páginas:232
Tamaño:22x22.5cm.
Precio:$129.000
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
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Reseña
Las frutas colombianas se transforman en jaleas, espejuelos, almíbares, confituras, bocadillos, melaos, bizcochos y cientos de preparaciones que conforman el recetario de dulces tradicionales. A partir de ellos surgen recetas deliciosas e innovadoras que hacen más apetecibles las frutas colombianas. De Colombia para el mundo... El encuentro de la cocina empírica y la gastronomía contemporánea en 48 preparaciones dulces llenas de historias que contar.
