Reseña

Este libro busca facilitar el conocimiento referido hacia las cadenas productivas en general y en particular, a la cadena productiva láctea en el departamento de Nariño. Está dirigido fundamentalmente, a los actores de los diferentes eslabones de la cadena productiva láctea, a las instituciones gubernamentales encargadas de formular políticas de desarrollo, estudiantes y profesionales de las áreas sociales y económicas de la región, y en general, al público interesado en este tema.

Para facilitar la comprensión del lector, se introduce de manera accesible y didáctica los conceptos básicos, abordados a partir de una estructura que va desde los temas más generales hasta llegar a las particularidades de la forma cómo se desarrolla el proceso productivo lácteo en el departamento de Nariño.

El libro Radiografía de la cadena productiva láctea del departamento de Nariño, es el resultado de la investigación profesoral interdisciplinaria e interinstitucional denominada: “Estudio comparativo de la situación socioeconómica de los actores que conforman los diferentes eslabones de la cadena láctea en el departamento de Nariño”, finalizada en el mes de mayo de 2015, cuenta con un enfoque eminentemente práctico, debido a que su contenido se orienta, en gran parte, a las circunstancias y necesidades sentidas y plasmadas por los actores de la cadena láctea de Nariño durante el proceso de investigación.