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ISBN 978-958-8332-26-0

Producción más limpia (PML) y aplicaciones básicas de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la elaboración de gelatina de pata y mano de res
Gelatineras del municipio de Andalucía, Valle del Cauca

Autores:jaramillo Salazar, Ana Dolly
Azcuntar Ríos, Daniel
Moreno Abadía, Luisa Fernanda
Álvarez Echeverry, Carolina
Ramírez Toro, Cristina
Betancourth Botero, Sandra Patricia
Madera Parra, Carlos Arturo
Vivas Duque, Nhora Elena
Vásquez Chaux, Paola
Colaborador:Behar Russy, Cindy (Ilustrador)
Editorial:Corporación Autónoma Regional del Valle del Cauca
Materia:628.5 - Tecnología del control de la contaminación
Publicado:2009-11-26
Número de edición:1
Número de páginas:25
Tamaño:28x43.2cm.
Encuadernación:Tapa Suave
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano

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