Protocolo de gastrobar molecular adaptado a la cocina tradicional y coctelería moderna
Autor:Rico Arciniegas, Elizabeth; Cely Cardenas, Julian Enrique; Quintero, Christian; Rodríguez Cediel, Nixon; Camacho, Luisa David; Villacreses Saavedra, Juan Sebastian; Picón Meneses, Camilo andres