La industria de alimentos: desafíos para el siglo XXI
Autor:Vélez Castro, María Teresa; Elles Navarro, Elincer; Arrieta Álvarez, Yudieth; Dos Santos Nina, Natasha Veruska; Cuadrado Cano, Bernarda Soraya; Batista Dos Santos, Caroline; Silva De Souza, Raimundo; Aguirre Bertel, Angélica María; Gomezcáceres Pérez, Luty del Carmen; Pérez Flórez, Liseth; Argumedo García, Marcela; Romero Suárez, Daniel; Vidal Durango, Jhon Víctor; Hernández Ruíz, Moisés David; De Hoyos Correa, Karen María