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ISBN 978-628-7619-73-9

Buenas prácticas de ordeño - BPO y buenas prácticas de manufactura - BMP para la elaboración y manejo del queso costeño. Cadena de suministros del queso costeño

Autor:Causado Rodríguez, Edwin; Galindo Montero, Andrés; Peñaloza Fernández, Andrés Mauricio
Editorial:Universidad de La Guajira
Materia:Procesamiento de queso
Publicado:2024-01-01

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