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ISBN 978-958-5522-45-9

Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia

Autor:Acevedo Correa, Diofanor; Alvarado, Juan de Dios; González Morelo, Kevin José; Hidalgo Piamba, Jessica Alejandra; López Torres, Jannet; Montero Castillo, Piedad Margarita; Motato Guerra, José Steven; Novoa Castro, Carlos Fernando; Novoa, Diego Fabián; Vélez Ruiz, Jorge Fernando
Colaborador:Ramírez Navas, Juan Sebastián
Editorial:Universidad Santiago de Cali
Materia:Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2018-12-08
ISBN 978-958-5522-46-6

Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia

Autor:Acevedo Correa, Diofanor; Alvarado, Juan de Dios; González Morelo, Kevin José; Hidalgo Piamba, Jessica Alejandra; López Torres, Jannet; Montero Castillo, Piedad Margarita; Motato Guerra, José Steven; Novoa Castro, Carlos Fernando; Novoa, Diego Fabián; Vélez Ruiz, Jorge Fernando
Colaborador:Ramírez Navas, Juan Sebastian
Editorial:Universidad Santiago de Cali
Materia:Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2018-12-08

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