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ISBN 978-958-13-0153-9

Evaluación de Riesgos de Listeria monocytogenes en Queso Fresco en Colombia

Autor:Carrascal Camacho, Ana Karina; Castaño Sepulveda, Maria Victoria; Cortes Muñoz, Monica Sofia; Olivares Tenorio, Mary Luz; Perez Hernandez, Teresa; Suarez Alfonso, Marta Cecilia
Colaborador:Correa Lizarazo, Diana Ximena
Editorial:Instituto Nacional de Salud
Materia:Alimentos
Publicado:2012-05-24

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