Investigando y Cocinando con Papachina
Autores: | Parea Murillo, Mirla Vallejo Caisedo, Wendy Tatiana |
La alimentación como la base de la supervivencia de los seres vivos, a jugado un rol esencial en la evolución de la humanidad; el hombre desde el contexto socioambiental ha hecho huso, aprovechamiento y conservación de éste desde lao tiempos mas antiguos, utilizando la infinita oferta de recursos que existen en su entorno para garantizar la seguridad alimentaria para el, su familia y la comunidad; en diversas especies presentes en los ecosistemas de los territorios en que habitan.