Reseña

El proyecto de investigación “Desarrollo de Empaques Bioactivos con Residuos Orgánicos de Plazas de Mercado para Conservar Alimentos de Huertas Urbanas” presenta una respuesta a los desafíos ambientales y sociales actuales, como lo son el manejo inadecuado o la mala gestión de residuos orgánicos que da lugar a la contaminación y la emisión de gases de efecto invernadero, y la falta de conciencia y educación sobre la separación y reducción de los
residuos, los cuales representan un reto significativo para la sostenibilidad a través de destacar su alineación con la Política Pública de
Apropiación Social del Conocimiento y su impacto en las comunidades y actores involucrados.