Reseña

Más de 16 años de experiencia en proyectos empresariales y académicos relacionados con el marketing y el servicio al cliente, sumado a la formación académica en todos estos asuntos, me llevan a escribir un libro sobre una temática que me interesa y me apasiona, en lo personal y lo profesional, espero que el libro refleje mis conocimientos en el área y mi capacidad profesional para aportar a los negocios de gente real que vive y lucha en el sector gastronómico, con sus restaurantes, hoteles y demás negocios donde se comercializan alimentos & bebidas. Es un texto que buscar compartir de lo que sé y he vivido; tal cual, como alguien me enseñó alguna vez: “Un libro es el mejor extracto de lo que una persona lleva por dentro, como aquel zumo que se extrae de la fruta; así mismo, el escritor deja que sean exprimidos todos sus sentimientos y conocimientos, para luego ser depositados en un frasco de papel, llamado libro”.

Sabiendo todo esto, quiero presentarte a ti, que vives en un espacio de creatividad y sabor, un libro fácil de leer por quien vive la cocina y el servicio, por ello he procurado que todo lo que se ha cocinado aquí en estas páginas, vaya escrito en letras que se combinen como esas especias que le dan sentido a todas las preparaciones. Sabor a Marketing quiere convertirse en un punto clave de consulta, una alacena de ingredientes y recetas administrativas que puedes poner a cocinar, para que tus comensales tengan la mejor atención; entendiendo que la excelencia tiene una relación directa con la capacidad de servicio y que ese servicio al cliente, se trata de dar lo mejor de sí mismo, sin esperar nada a cambio. La verdad nunca he esperado que mis libros me hagan famoso o millonario, lo que busco con este quinto libro, es que es alguien que se esfuerza por emprender en el sector gastronómico, cuente con un banco de ayuda, donde se han depositado conceptos sobre marketing y que todo ello, pueda contribuir a cumplir esos sueños empresariales de todos ustedes. Es por eso que siempre, he entendido que el escribir tiene que ver más, con esa capacidad que tengo para servir a los demás, sabiendo desde siempre, que mi nivel de servicio determina, mi capacidad de liderazgo.