Reseña

¿Por qué suben los precios de los alimentos si el mundo produce suficiente comida?
Este libro explora las raíces profundas y estructurales de las crisis alimentarias que se repiten cada vez con más frecuencia. Lejos de tratarse de una simple escasez, el problema es un sistema alimentario global dominado por intereses financieros, producción industrial masiva, desperdicio y una profunda desconexión entre lo que se cultiva y lo que realmente se necesita. En paralelo, la dependencia mundial de los combustibles fósiles sigue siendo un obstáculo para avanzar hacia un modelo energético más justo y sustentable.
A través de datos duros, análisis críticos y propuestas concretas, esta obra nos invita a repensar nuestra relación con la comida, la energía y la justicia social, apostando por la soberanía alimentaria y la agroecología como caminos hacia un futuro más equitativo y resiliente.