Reseña

En Voz de Mujer “El Fogón” combina relatos y recetas, que se entrelazan para llevar al lector a explorar el potencial turístico y cultural de los municipios de Tauramena, en Casanare, y Tabio, en Cundinamarca. Creado para rendir un homenaje a la cultura y memoria colectiva de Colombia.
Este libro invita a recorrer estas tierras a través de cuatro recetas emblemáticas: el tamal de calabaza, la hayaca llanera, el bastimento y el merengón. Más allá de explorar los sabores ancestrales, profundiza en el significado cultural que subyace en las tradiciones culinarias. Las historias de celebración y comunión alrededor de la comida revelan cómo ésta actúa como un vínculo que une a familias y comunidades, un rasgo esencial de la idiosincrasia colombiana.
Además salvaguarda el patrimonio culinario, asegurando la transmisión de saberes. En él se destaca la importancia de la cocina tradicional como relación social y cultural en torno al fogón.