Reseña

Por medio de esta obra, se desea entregar a los apicultores, comercializadores, procesadores, estudiantes, docentes, investigadores, entidades gubernamentales y privadas de la región del departamento de Boyacá, un documento con la información actualizada del sector apícola, que facilite la toma de decisiones acorde para su desarrollo tecnológico y competitivo que demanda el mercado local, nacional o internacional en los diferentes productos de la colmena; que les permita identificar tecnologías, ocupaciones emergentes, oportunidades y definir proyectos de innovación que ayuden a mejorar las estrategias de crecimiento para el sector apícola de Boyacá, y por ende, adaptarse a las tendencias mundiales de proceso, transformación, consumo y comercialización.