En voz de mujer "El fogón"
Autor: | Arenas Cepeda, Yeny Nahomy |
"En Voz de Mujer - El Fogón" es un homenaje a la identidad y memoria colectiva de Colombia y sus tradiciones. Este proyecto surge con el objetivo de preservar y difundir la cultura gastronómica de Tauramena, Casanare, y Tabio, Cundinamarca, a través de los platos típicos y entremeses representativos de estos dos municipios. La meta es salvaguardar la cultura culinaria para las futuras generaciones, partiendo de la premisa de que es vital conservar la memoria de los pueblos mediante la documentación que permita transmitir conocimientos de una generación a otra.