Reseña

Este es un libro de fotografía.
De fotografía de un fotógrafo apasionado por la comida. Comida que necesita ser dignificada y renaturalizada.
Este es un libro de gastronomía colombiana. Un homenaje visual a los campesinos y a los pescadores, a los oficios y a los mercados, a nuestros alimentos y su origen. Cultura culinaria desde la raíz que huye de los gastroespectáculos vacuos y gratuitos.