Cocinando sin desperdicio
Guía de mejores prácticas para la prevención del desperdicio de alimentos y la reducción en la generación de residuos en establecimientos gastronómicos
| Autores: | Cobos Becerra, Yazmín Lucero Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible ONU Medio Ambiente |
| Colaborador: | Arango Romero, José Roberto (Diseñador) |