Detalle
ISBN 978-958-8360-76-8
Editorial:Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite
Materia:665.3 - Grasas y aceites vegetales
Clasificación Thema::TVK - Agronomía y producción agrícola
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2020-09-24
Número de edición:1
Número de páginas:16
Tamaño:23x21cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Compuestos contaminantes en aceites vegetales (2- y 3-MCPD y EG): formación, importancia y recomendaciones de mitigación
| Autores: | Varón, Darlis Adriana González Díaz, Alexis Caballero Blanco, Kennyher Baena Santa, María Andrea Mondragón Serna, Alexandra Idalia |
| Colaborador: | García Núñez, Jesús Alberto (Director) |
Materia:665.3 - Grasas y aceites vegetales
Clasificación Thema::TVK - Agronomía y producción agrícola
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2020-09-24
Número de edición:1
Número de páginas:16
Tamaño:23x21cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
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