Detalle
ISBN 978-958-52633-5-2
Editorial:Fundación Universitaria San Mateo
Materia:338.8 - Combinaciones de empresas
Clasificación Thema::KNS - Industrias de hostelería y servicios
Público objetivo:Profesional / académico
Colección:Patrimonio gastronómico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2020-01-07
Número de edición:1
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
El turismo gastronómico sostenible
Ruta Bochica - Potencialidades y modelo pedagógico para su desarrollo en Colombia
| Colaboradores: | Gutiérrez Quecano, Royer Yesid (Compilador) Rodríguez Ruibal, Antonio (Prologuista) Cera Ochoa, Raúl (Coordinador Editorial) Fundación Universitaria San Mateo (Director) |
Materia:338.8 - Combinaciones de empresas
Clasificación Thema::KNS - Industrias de hostelería y servicios
Público objetivo:Profesional / académico
Colección:Patrimonio gastronómico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2020-01-07
Número de edición:1
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
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Reseña
Este libro analiza con detalle un modelo de turismo gastronómico sostenible para la región Andina colombiana (región cundiboyacense) manifestado principalmente en un producto turístico (ruta gastronómica) compuesta a su vez por tour, anillos y recorridos turísticos en el eje vial que pasa por los municipios de Ventaquemada, Tunja, Sotáquira, Villa de Leyva y Sutamarchán.
