Reseña

Actualmente se presenta un aumento en la degradación de los
ecosistemas y por ende un incremento de la afectación en la salud de
productores y consumidores por el alto uso de agroquímicos, malas
prácticas agrícolas y por los modelos productivos convencionales.
La reconversión de la agricultura convencional a la agricultura ecológica
en el cultivo de maracuyá, supone un cambio de estrategia en la producción,
convirtiendo el proceso en un sistema amigable con el medio ambiente,
protegiendo la salud de las personas y garantizando la calidad e inocuidad
del producto.
La característica fundamental de la agricultura ecológica, es la no
utilización de productos de síntesis química, buscando el manejo eficiente
de los recursos naturales y obteniendo productos cosechados de alta
calidad.
La no reconversión a modelos ecológicos hace que se agraven las
condiciones de seguridad alimentaria, se aumenten las enfermedades y se
deteriore el medio ambiente.
Los modelos ecológicos de producción, exigen procesos de trazabilidad,
manejo fitosanitario y de inocuidad en los alimentos.
Para el logro de la reconversión de los modelos de producción
convencionales a modelos ecológicos, se exige la implementación de
buenas prácticas agrícolas para dar garantía del cuidado de la salud del
medio ambiente, la salud de los productores, la salud de los consumidores y el mejoramiento de la productividad.