Cauca, café con raíces
Caficulturas, agroecología y economía social y solidaria
Autores: | Toledo, Víctor Manuel Coraggio, José Luis Moguel, Patricia González, Aldegundo Peña, Enrique Montenegro, Gerardo Vitonáz, Ezequiel Ausecha, René Pancho, Avelina Corrêa, Rosângela |
Colaborador: | Tobar, Javier (Compilador) |
El presente texto presenta varias lecturas de los procesos sociales, económicos, ambientales y organizativos que se encuentran involucrados en la economía cafetera. La biodiversidad, la diversidad cultural, la economía social y solidaria son analizadas para visualizar propuesta alternativas con base en lo que se ha aprendido en países como México, Brasil Colombia y especialmente en el departamento del Cauca. En una era de grandes crisis ambientales y agrarias, el lector encontrará una variedad de miradas y prácticas sociales que se encuentran presentes en el proceso productivo y social del café.