Producción de Cuyes
Alternativas SENA para el Desarrollo del Campo
Autores: | Escobar Zambrano, Paula Andrea Urbano González, Juan Fernando |
La crianza de cuyes en Colombia se concentra especialmente en el Departamento de Nariño, orientada hacia la producción para consumo, animales mascota y, provisionalmente a la investigación. Esta especie constituye un producto de alto valor nutritivo, bajo costo y se considera, además, un pilar de la seguridad alimentaria en numerosas regiones de Colombia.
Con el propósito de mejorar la productividad cuyícola, el Centro Internacional de Producción Limpia Lope del SENA regional Nariño importó animales puros, en el año 2013.
A partir del 2016, se ha desarrollado investigación orientada a la identicación y multiplicación
de cuyes con mérito genético superior, para su cruzamiento con poblaciones locales, con el objetivo de optimizar el pie de cría de cuyes y mejorando las fuentes de ingresos en la región.