Detalle
ISBN 978-958-8653-86-0
Editorial:Fundación Manuel Mejía
Materia:600 - Tecnologia(Ciencias Aplicadas)
Publicado:2013-07-27
Número de edición:1
Número de páginas:172
Tamaño:22.6x22.9cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Calidad del café
Técnico Profesional en Producción Sostenible en la empresa cafetera
| Autores: | Velásquez, Gloria Patricia Orozco Pérez, María Luisa |
Materia:600 - Tecnologia(Ciencias Aplicadas)
Publicado:2013-07-27
Número de edición:1
Número de páginas:172
Tamaño:22.6x22.9cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
En este documento encontrará temas referentes al aseguramiento de la calidad del café desde la empresa cafetera, sus procesos de pre y poscosecha, la comercialización interna del café de Colombia, el reconocimiento de las características físicas y organolépticas del café y las especificaciones de origen y de buena calidad del café de Colombia.
