Reseña

Al compendiar esta guía se tuvo presente la necesidad de incorporar los productos de conejos y cuyes en la alimentación humana, teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales, la facilidad de producción y sus costos económicos comparativos con carnes de otro origen.

Esta guía práctica contiene los temas de manejo, sanidad y producción de conejos y cuyes, que comprende: Razas, instalaciones, alimentación y nutrición, sistemas de apareamiento y reproducción y productos de explotación. Temas acompañados de dvd´s didácticos.