Reseña

La última etapa en el proceso de cultivo de hongos es llamado la fructificación que es cuando se da inicio a la formación del fruto (seta), y la más crucial, puesto que es ahí donde el esfuerzo y la dedicación de semanas atrás rendirán resultados; lamentablemente muchos cultivadores fallan por no comprender en su totalidad la fisiología del hongo. Nos es grato para la empresa Prosetas de Colombia tener la oportunidad de llegar de forma masiva y bien direccionada a todos nuestros lectores que buscan alternativas viables para poder mejorar su calidad de vida, con esta cartilla se desea pautar y estandarizar un proceso semi-industrializado y automatizado del cultivo de las orellanas en sus propios hogares y como poder reaccionar de forma eficiente al reconocer positivamente diferentes anormalidades durante su etapa de producción y dar sus respectivas acciones correctivas; por lo que esta serie de cartillas abrirá las puertas para la masificación en la producción y el consumo de los hongos comestibles no tradicionales en Colombia.