Principios, acompañamientos & arroces - Mico de ahuyama - Torta de espinaca y de sesos - Torta de brócoli y de coliflor - Torta de espinacas y croquetas de arroz
Principios, acompañamientos & arroces - Torta de papa - Torta de pan y torta de Auyama - Torta de maduro y torta de Zanahoria
Amasijos, fritos & embutidos - Morcillas - Garro y chorizo criollo - Onces pamplonesas - Génovas y queso de cabeza de marrano
Recetario: El sabor del pescado de mi tierra colombiana
Amasijos, fritos & embutidos - Pasteles de yuca y de alverja - Pasteles de arroz y mixto - Pastel de garbanzo - Caballeros y palitos de yuca
Amasijos, fritos & embutidos - Chicharrones y buñuelos ocañeros - Arepitas sileras y pastel de horno - Borrachos y Merengues - Pan de tostao y Pan de agua