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ISBN 978-958-52590-9-6

Manual de cocina - Profundización en Pastelería Avanzada

Autor:Silva, Emmanuel; Instituto Superior Mariano Moreno; Adelardi, Agustin; Álvarez, Juliana
Editorial:Oportunidad Empresarial
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2020-01-13

ISBN 978-958-52590-7-2

Manual de cocina - Fundamentos de cocina 2 Escuela de Gastronomía Mariano Moreno

Autor:Escuela de Gastronomía Mariano Moreno; Lizarralde, Mónica; Brun, Gilles
Editorial:Oportunidad Empresarial
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2020-01-13

ISBN 978-958-52590-6-5

Manual de cocina - Fundamentos de cocina 1 Escuela de Gastronomía Mariano Moreno

Autor:Escuela de Gastronomía Mariano Moreno; Lizarralde, Mónica; Brun, Gilles
Editorial:Oportunidad Empresarial
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2020-01-13

ISBN 978-958-52590-5-8

Manual de panadería, pastelería y repostería - Medellín Escuela de Gastronomía Mariano Moreno

Autor:Escuela de Gastronomía Mariano Moreno; Lizarralde, Mónica; Brun, Gilles
Editorial:Oportunidad Empresarial
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2020-01-13

ISBN 978-958-52590-4-1

Manual de panadería, pastelería y repostería Escuela de Gastronomía Mariano Moreno

Autor:Escuela de Gastronomía Mariano Moreno; Lizarralde, Mónica; Brun, Gilles
Editorial:Oportunidad Empresarial
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2020-01-13

ISBN 978-958-52590-1-0

Manual de cocina 4 Escuela de Gastronomía Mariano Moreno

Autor:Escuela de Gastronomía Mariano Moreno; Lizarralde, Mónica; Brun, Gilles
Editorial:Oportunidad Empresarial
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2020-01-13

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