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ISBN 978-958-761-583-8

Ciencia, tecnología y calidad de productos vegetales

Autor:Quicazán Sierra, Marta Cecilia; Zuluaga Domínguez, Carlos Mario; Bernal Roa, Luisa Juana; Acosta Romero, Carolina; Díaz Salcedo, Raquel Oriana; Varón Noreña, Jefferson Ferney; Salazar González, Claudia Yamile; Benavidez Martín, María Angélica; Díaz Moreno, Amanda Consuelo; Hernández Gómez, María Soledad
Colaborador:Díaz Moreno, Amanda Consuelo
Editorial:Universidad Nacional de Colombia
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2013-09-30

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