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73 resultados / Página 7 / mostrando 37 - 42
ISBN 978-958-8701-58-5

Guía 6: Dotaciones hoteleras

Autor:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Colaborador:Rubio Lozano, Gustavo A.
Editorial:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Materia:Educación
Publicado:2011-10-13
ISBN 978-958-8701-43-1

Volumen 4: Gastronomía

Autor:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Colaborador:Rubio Lozano, Gustavo A.
Editorial:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Materia:Educación
Publicado:2011-10-10
ISBN 978-958-8701-44-8

Guía 1: Cocina básica

Autor:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Colaborador:Rubio Lozano, Gustavo A.
Editorial:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Materia:Educación
Publicado:2011-10-10
ISBN 978-958-8701-45-5

Guía 2: Cocina caliente

Autor:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Colaborador:Rubio Lozano, Gustavo A.
Editorial:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Materia:Educación
Publicado:2011-10-10
ISBN 978-958-8701-46-2

Guía 3: Cocina fría

Autor:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Colaborador:Rubio Lozano, Gustavo A.
Editorial:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Materia:Educación
Publicado:2011-10-10
ISBN 978-958-8701-47-9

Guía 4: Coctelería básica y clásica

Autor:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Colaborador:Rubio Lozano, Gustavo A.
Editorial:Escuela Técnica Empresarial S.A.S.
Materia:Educación
Publicado:2011-10-10

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