Detalle
ISBN 978-958-753-765-9
Editorial:Ministerio de Cultura
Materia:307 - Comunidades
Clasificación Thema::JBCC4 - Estudios culturales: alimentación y sociedad
JBSC - Comunidades rurales
1KLSC - Colombia
Público objetivo:General / adultos
Colección:Otras espirales KAUKA, asamblea de mundos posibles
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2026-02-15
Número de edición:1
Número de páginas:60
Tamaño:14x23.5cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Recetario de papachina
Un aporte de la Fundación Chiyangua al conocimiento y la gastronomía ancestral en la costa Pacífica caucana
| Autor: | Betancurth Caicedo, Teófila |
| Colaboradores: | Vargas Tovar, Catalina (Coordinador Editorial) Betancurth, Yidwar (Fotógrafo) Grueso, Eblin (Ilustrador) |
Materia:307 - Comunidades
Clasificación Thema::JBCC4 - Estudios culturales: alimentación y sociedad
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1KLSC - Colombia
Público objetivo:General / adultos
Colección:Otras espirales KAUKA, asamblea de mundos posibles
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2026-02-15
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Reseña
Publicación en el marco del proceso de reconocimiento de la papachina y sus cualidades alimenticias para la seguridad alimentaria. Promueve que las mujeres agricultoras de la costa Pacífica caucana abran nuevos caminos gastronómicos.
