Reseña

La ganadería bovina en Colombia es una actividad profundamente arraigada en la historia, la cultura y la economía nacional, que aporta al 1,4 % del PIB nacional y representa el 46 % del PIB pecuario. Más de 500.000 familias dependen de ella, consolidándola como fuente de empleo, alimento y desarrollo rural. Sin embargo, este sector enfrenta un gran desafío: su impacto ambiental. La expansión hacia zonas boscosas, la deforestación, la degradación del suelo, la contaminación hídrica y la emisión de gases de efecto invernadero han puesto en evidencia la urgencia de transformar la manera en que producimos carne y leche.
Este libro ofrece un análisis integral sobre la evolución de la ganadería bovina en el país, su importancia económica y social, el inventario y distribución de razas, el desarrollo regional y la dinámica de precios de los principales productos. A partir de datos recientes, estudios técnicos e investigaciones científicas, se profundiza en los efectos de la actividad sobre los ecosistemas y en las políticas, programas y tecnologías que buscan reducir su huella ambiental.