Detalle
ISBN 978-958-49-1565-8
Editorial:Guerrero Clua, Daniel
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación Thema::WBN - Cocinas nacional y regional
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2021-02-28
Número de edición:2
Número de páginas:290
Tamaño:13.5x19.5cm.
Precio:$120.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Envueltos de plátano, yuca y maíz en las cocinas tradicionales de Colombia
| Autores: | Agamez Rodriguez, Zoraida Pinto Agamez, Heidy |
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación Thema::WBN - Cocinas nacional y regional
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2021-02-28
Número de edición:2
Número de páginas:290
Tamaño:13.5x19.5cm.
Precio:$120.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
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Reseña
Un ejemplar de 300 páginas que incluye historia, investigación, crónicas, relatos familiares, diversificación del bollo o envuelto, aspectos culturales, técnicas de cocción tradicional, 7 técnicas de los envueltos con hojas, 18 recetas de ingredientes y 40 recetas de envueltos de plátano, yuca y maíz.
