Detalle
ISBN 978-958-5139-35-0
Editorial:Fundación Universitaria del Área Andina
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación Thema::TDCT - Tecnología de los alimentos y las bebidas
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2021-05-15
Número de edición:1
Número de páginas:102
Tamaño:19x26cm.
Precio:$50.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Guía práctica para la optimización de alimentos
Una herramienta preventiva para optimizar el aprovechamiento de los alimentos
| Autores: | Moreno Vaca, Fabián Nicolás Gómez Rodríguez, Lida Mariam |
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación Thema::TDCT - Tecnología de los alimentos y las bebidas
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2021-05-15
Número de edición:1
Número de páginas:102
Tamaño:19x26cm.
Precio:$50.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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